Тази рецепта е сравнително лесна за изпълнение и продуктите са достъпни и евтини. Подходяща е да се готви по всяко време в годината, защото месото, което ползвам е от консерва, подобна на българското Русенско варено. За тези, които живеят в Англия и не знаят какво месо да си вземат, ползвам консервите на PEK или SPAM.
Може да се приготви и с домашно консервирано месо. Дори вкусът би бил много по-богат и приятен, но когато нямате под ръка домашно месо, консервата също ще свърши работа.
Тази яхния я приготвих в мултикукър просто, за да се сготви по-бързо. Но със същият успех бихте могли да си я приготвите и в съвсем обикновена тенджера на котлон.
А веганите, ако пропуснат месото, което се слага накрая, могат да си спретнат вкусна картофена яхния.
За да е по-нагледно и ясно приготвянето на това ястие, в края на рецептата съм добавила и водеото, което можете да гледате тук,на сайта или в YouTube - каналът ни. А за да не пропускате новите ни видеа с рецепти, можете да се абонирате за нашия канал и да получавате известия всеки път, когато приготвя нещо ново и вкусно.
И така, нека Ви представя необходимите продукти и начина на изпълнение на тази рецепта.
Продукти
1.5 кг картофи - обелени и нарязани на едро
140 гр гъби
50 гр доматено пюре
50 гр олио
15 гр сладък червен пипер
1 средно-голям морков
1 глава лук
1 консерва месо (количеството може да варира според вкуса и желанието)
1.5 л вода
3-4 стръка магданоз
1 с.л. чубрица
По желание: 2-3 дафинови листа
Приготвяне
Моите инструкции са за мултикукър Instant Pot, ако имате друг, следвайте неговите функции. Ако приготвяте в тенджера на котлон, просто следвайте основните стъпки, без описанието на функциите на мултикукъра.
Включете на функция Saute и сложете олиото да загрее.
Добавете лука, разбъркайте и го задушете.
Когато започне да омеква, добавете накълцаният морков и оставете и него да се задуши за около минута.
Добавете гъбите и ги оставете да се задушат за няколко минути, докато си пуснат водата.
Добавете червеният пипер и запържете леко.
Добавете едро нарязаните картофи, разбъркайте добре.
Добавете чубрицата, разбъркайте добре.
Посолете на вкус и налейте водата.
Ако ползвате мултикукър, сложете доматеното пюре сега.
Ако готвите на котлон, добавете пюрето, когато картофите са започнали да омекват и се разчупват при допир, иначе може да не се сварят добре заради киселината в доматеното пюре. Оставете яхнията да поври с пюрето 5 минути. (Следвайте стъпките след изпускането на парата на мултикукъра).
Добавете истно нарязаният магданоз.
Изключете функцията Saute и сложете капака на мултикукъра. Затворете вентила и изберете следните настройки:
Програма: Meat / Stew
Налягане (Pressure): High Pressure, Normal
Време: 12 минути
Функцията за запазване на ястието топло (Keep Warm): Изключена
Когато цикълът на готвене приключи, изпуснете ръчно парата много внимателно. Аз слагам кърпа, за да избегна изгаряния. След като налягането е спаднало, отворете капака.
Добавете едро нарязаното месо от консерва. Разбъркайте добре яхнията.
Затворете отново с капака и оставете яхнията да престои в изключения мултикукър / котлон за 5 -10 минути, за да може месото да доовкуси ястието Ви.
Приятен апетит!
Заповядайте и в нашата Фейсбук група Какво да сготвя?
За нови видеа, последвайте видео-каналът ни в YouTube, за да видите по-ясно как приготвям ястията, които Ви предлагам тук.
До следващият път!
