Това е една от любимите ни закуски - солен кекс. Приготвям го често, като почти всеки път експериментирам и добавям различни съставки. Скоро опитах да сложа крема сирене в сместа и много ми хареса както се получи, затова днес споделям с вас тази рецепта.
Приготвянето на този солен кекс не изисква много време. Продуктите изглеждат многобройни на пръв поглед, но всъщност повечето могат да бъдат пропуснати или заменени. Тук Ви описвам версията, която аз приготвих и снимах на видео. Важните продукти за основата на кекса са брашното, яйцата, млякото, олиото и бакпулвера. С останалото можете да експериментирате - да тествате различни подправки, различни добавки и да смените зеленчука (вместо морков, може да пробвате с пресен пипер, пресен лук и тн).
Можете да експериментирате и с ядките отгоре - аз приготвям вкъщи два варианта - с орехи или с кашу. И двата варианта много се харесват, понеже обичаме тези ядки. Ако имате Ваши любими, които са различни от споменатите, можете да опитате с тях - бадеми, лешници, фъстъци. А можете да пропуснете ядките изцяло и да не поръсвате Вашия солен кекс с крема сирене с нищо друго.
Надявам се рецептата да Ви допадне.
Ще се радвам, ако оставите коментар под публикацията. Можете да се присъедините и в групата на Какво да сготвя? във Фейсбук, където обсъждаме, публикуваме и се вдъхновяваме взаимно!
Искрено бих оценила и подкрепата Ви в YouTube, ако се абонирате за канала ми.
Приятен апетит и до скоро!
Солен кекс с крема сирене
Необходимо оборудване
- 1 Миксер ръчен или планетарен
- 1 Продълговата тавичка
Продукти
- 300 гр бяло брашно
- 2 чл бакпулвер
- 4 бр яйца
- 90 мл олио
- 180 мл прясно мляко
- 1 бр малък морков настърган
- 200 гр крема сирене
- 30 гр черни маслини
Подправки и добавки по избор (включени във видеото)
- 1 чл семенца найджела черен кимион
- 1 чл лют червен пипер корейско гочугару
- 1 сл магданоз сушен или пресен
- 1 чл черен пипер млян
- 100 гр кашкавал или чедър
- 100 гр бяло саламурено сирене фета
- 50 гр кашу или орехи
Инструкции
- В купата на миксера сложете брашното, бакпулвера, яйцата, млякото, олиото, найджела семенцата, лютото чили, черния пипер, магданоза. настъргания морков и смесете добре всичко с помощта на миксер.
- Когато сместа е готова, добавете кашкавала, маслините и бялото сирене. Разбъркайте леко с шпатула.
- В предварително намазнена тавичка изсипете около 2/3 от сместа.
- С помощта на 2 чаени лъжички започнете да загребвате и слагате от крема сиренето върху сместа, докато използвате цялото крема сирене. (Вижте във видеото за повече яснота).
- Когато сте добавили и разпределили крема сиренето развномерно, изсипете отгоре и другата част от сместа и я разнесете така, че да покриете цялото крема сирене. Ако е нужно леко притиснете надолу към сместа някои парченца крема сирене.
- Нарежете ядките и поръсете отгоре върху сместа за соления кекс.
- Печете в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, докато кекса порозовее и като набодете с клечка кекса - клечката излиза суха, без втечнена смес.
- След като кекса поизстине малко, нарежете и сервирайте!Приятен апетит!
