Солен кекс с крема сирене
Чудесен вариант за закуска, която може да се приготви от предния ден или да се консумира топла.
Порции: 9 порции
Необходимо оборудване
- 1 Миксер ръчен или планетарен
- 1 Продълговата тавичка
Необходими продукти
- 300 гр бяло брашно
- 2 чл бакпулвер
- 4 бр яйца
- 90 мл олио
- 180 мл прясно мляко
- 1 бр малък морков (настърган)
- 200 гр крема сирене
- 30 гр черни маслини
Подправки и добавки по избор (включени във видеото)
- 1 чл семенца найджела (черен кимион)
- 1 чл лют червен пипер (корейско гочугару)
- 1 сл магданоз (сушен или пресен)
- 1 чл черен пипер (млян)
- 100 гр кашкавал (или чедър)
- 100 гр бяло саламурено сирене (фета)
- 50 гр кашу (или орехи)
Начин на приготвяне
- В купата на миксера сложете брашното, бакпулвера, яйцата, млякото, олиото, найджела семенцата, лютото чили, черния пипер, магданоза. настъргания морков и смесете добре всичко с помощта на миксер.
- Когато сместа е готова, добавете кашкавала, маслините и бялото сирене. Разбъркайте леко с шпатула.
- В предварително намазнена тавичка изсипете около 2/3 от сместа.
- С помощта на 2 чаени лъжички започнете да загребвате и слагате от крема сиренето върху сместа, докато използвате цялото крема сирене. (Вижте във видеото за повече яснота).
- Когато сте добавили и разпределили крема сиренето развномерно, изсипете отгоре и другата част от сместа и я разнесете така, че да покриете цялото крема сирене. Ако е нужно леко притиснете надолу към сместа някои парченца крема сирене.
- Нарежете ядките и поръсете отгоре върху сместа за соления кекс.
- Печете в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, докато кекса порозовее и като набодете с клечка кекса - клечката излиза суха, без втечнена смес.
- След като кекса поизстине малко, нарежете и сервирайте!Приятен апетит!