Бисквитки с мед, кленов сироп или Golden syrup

5 from 1 vote

Бисквитките са адаптация на рецепта за джинджифилови бисквити, но джинджифила го пропуснахме умишлено и вкуса наподоби повече този на меденките.

Време за приготвяне15

Време за готвене10

Охлаждане на тестото в хладилник30

Вид: Десерти

Кухня: Английска

Ключови думи: Golden syrup, бисквити, десерти, захар, златен сироп, кленов сироп, мед, сладко, шоколад

Порции: 12 броя

Калории: 310kcal

Автор: Рени

Поставете пресятото брашно, содата за хляб и кравето масло в купата на блендера, пулсирайте няколко пъти докато се смесят добре.
Добавете канелата и отново пулсирайте.
Разбийте леко яйцата с вилица, добавете към тях сиропа / меда. Разбийте отново до еднородна смес. Добавете ги в блендера.
Добавете кафявата и бялата захар. Пулсирайте отново сместа докато се оформи тестото.
Извадете тестото от блендера и леко го омесете на ръка. Ако е твърде лепкаво може да добавите съвсем малко брашно, колкото да можете да оформите тестото на топка.
Поставете тестото в средата на дълъг лист стреч-фолио, завийте леко тестото с краищата на фолиото и с ръце притиснете няколко пъти тестото през фолиото, да се оформи като сплескана питка.
Сложете тестото да стегне в хладилника за 30 минути до 1 час.

Включете фурната на 160 градуса.
Поставете хартия за печене на дъното на 1-2 тави.
Извадете тестото, отлепете го от стреч-фолиото, след което пак го завийте леко с фолиото.
С точилка разточете внимателно тестото до дебелина от 5-6 милиметра.
С избраната от Вас форма изрежете бисквитките една по една и ги наредете в тавата на разстояние една от друга поне 1 - 1.5 см, защото по време на печене бисквитките уголемяват размера си.
Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса без вентилатор, докато станат златисто-розови за 10-тина минути.
Извадете готовите бисквити и ги оставете в тавата да изстиват за 5 минути.
След 5 минути прехвърлете бисквитите върху решетка за печене да се доохладят напълно.

Разтопете в два различни съда белия и черния шоколад на водна баня.
Потопете по една по една бисквитите в шоколада. Ако искате с клечка за шиш можете да направите различни шарки като съчетаете двата цвята шоколад.
Когато сте готови с декорацията, оставете бисквитката върху хартия за печене до пълното охлаждане и стягане на шоколада.

* Golden syrup е сироп от захар и лимонов сок, който е врял до вгъсване до консистенция, подобна на мед.

* Ако Ви остане разтопен шоколад, може да си направите от него шоколадови бонбони.

* Енергийните стойности са за 1 бисквита, при общо направени 12 броя от тестото.