Вкусни бухти - по рецепта на моята свекърва
Вкусни бухти, приготвени по рецепта от моята свекърва. Стават много пухкави и въздушни - идеалната закуска за почивните дни.
Порции: 6 порции
Калории: 42kcal
Необходимо оборудване
- Тиган
Необходими продукти
- 500 гр. кисело мляко
- брашно (за меко тесто)
- 1 с.л. сода за хляб
- 1 бр. яйце
- 1 с.л. захар
- сол
Начин на приготвяне
- Пресейте брашното в купа. Направете кладенче.
- Добавете содата за хляб и захарта към киселото мляко и разбъркайте, докато шупне. Добавете сместа към брашното.
- Добавете яйцето. Разбъркайте отново сместа.
- Започнете да добавяте пресято брашно и продължавайте да бъркате с лъжицата, докато сместа стане твърде гъста за разбъркване.
- Поръсете плота с брашно и извадете тестото от купата, наръсете и него с брашно и започнете да омесвате с ръце. Ако е нужно добавяйте още брашно, докато стане меко, нелепкаво тесто.
- Когато тестото е готово, го оставете да си почине за 10-15 минути. След това го разточете на кора с дебелина около 5-6мм. Изрежете избраните формички.
- Пържете в силно загрято олио. Бухтичките се надуват и се пържат много бързо, така че трябва да ги наблюдавате и обръщате сравнително бързо.
- Готовите бухти можете да поръсите с пудра захар, да хапнете със сладко или компот или да си ги хапнете солени.Приятен апетит!
Видео-рецепта
Пояснения
* Калорийните стойности за 1 бухтичка - сърчице от рецептата.