Орехов крокан за сладки и торти
Кроканът представлява ядки в карамел, който после се натрошава на малки парченца. Може да се използва както за декорация на торти и сладкиши, така и за смесване с кремове за слепване на блатове на торти и пасти.
Порции: 4 торти
Калории: 1175kcal
Необходимо оборудване
- тава
- котлон
- блендер
Необходими продукти
- 150 гр. орехи
- 50 гр. захар
Начин на приготвяне
- Намажете тавата с олио.
- Сложете захарта в огнеупорен съд и включете котлона на ниска температура да я разтопите на карамел.
- Добавете орехите и разбърквайте добре, за да може да се смеси всичко и орехите добре да се покрият с карамел.
- Изсипете сместа в намаслената тава и оставете да изстине и да се втвърди.
- Когато е напълно втвърден карамела, извадете го от тавичката и го разтрошете на няколко по-големи къса, които биха се събрали в купата на блендера Ви.
- Раздробете с блендера карамела с орехи на малки парченца. Внимавайте да не стане твърде фино.
Пояснения
Можете да съхранявате в добре затворен контейнер, в който не влиза влага в продължение на няколко месеца.