Печени цели картофи с плънка - Jacket Potatoes
Печените картофи на фурна са ми слабост още от детските години. А тази версия с пълнеж се превърна в много любимо ястие както за мен, така и за цялото ми семейство. А детето изяжда понякога дори по два картофа.
Порции: 9 порции
Калории: 580kcal
Необходимо оборудване
- тава за печене
Необходими продукти
- 9 бр. картофи (измити, цели с кожата)
- 280 гр. кашкавал (може моцарела/ чедър, настърган)
- 200 гр. майонеза
- 185 гр. царевица (сварена, може от кутийка)
- 10 гр. магданоз (сух или пресен, накълцан)
- 2 консерви риба тон (ок. 200 гр.)
Начин на приготвяне
Приготвяне на плънката за картофите
- В дълбока купа сложете отцедената риба, майонезата и царевицата и объркайте добре сместа.
Приготвяне на печените картофи
- Измийте добре картофите, оставете ги да се откапят на кърпа за 10-тина минути. На всеки картоф, преди да го поставите в тавичката, му направете съвсем лек разрез на кръст с нож. Не правете разреза дълбок, а колкото да срежете външната ципа.
- Наредете всички картофи в тавата и печете в средата на фурната на 150 градуса за около час - час и половина или докато порозовеят картофите отгоре. Извадете ги да изстинат за 10-тина минути.
- Като поизстинат, срежете по вече резнатите кръстчета, но малко по-дълбоко и раздължете и самото кръстче повече. Сега с 4 пръста (вижте видеото) притиснете 4-те части на картофа надолу. Така ще се отвори картофа като розичка.
- С лъжица започнете да слагате от пълнежа във всеки картоф като притискате леко отгоре пълнежа, за да може да "залепне" към картофа.
- Накрая поръсете обилно с настърган кашкавал (може моцарела, чедър или друго сирене по желание). Леко притиснете и кашкавала, за да може да се задържи към пълнежа.
- Върнете картофите обратно със фурната, да се запече кашкавала за 5-10 минути. А ако предпочитате, можете да ги консумирате и така.
Видео-рецепта
Пояснения
*Калорийните стойности са за 1 бр. запечен картоф с пълнеж и са приблизителни. Може стойностите леко да варират в зависимост от големината на картофа.