Салата с кускус, риба тон и зеленчуци
Ако обичате италианската кухня, ако и Вие като мен се чудите постоянно каква салата или разядка да спретнете, за да изненадате любимите хора, то тогава опитайте тази салата с риба тон и кускус и Ви уверявам, че ще я харесате.
Порции: 2 порции
Необходими продукти
- 250 гр кус кус (от дребния, суров)
- 100 гр нахут (сварен)
- 2 бр червени пипера (печени)
- 2 бр големи кисели краствички (или 3-4 по-малки)
- 50 гр каперси (отцедени)
- 1 кутийка риба тон (в собствен сос или зехтин)
- 5 бр червени чери домати
- 5 бр жълти чери домати
- 2 с.л. зехтин (екстра върджин)
- сол и чер пипер (на вкус)
Начин на приготвяне
- Ако нахутът Ви не е сварен, пристъпете първо към тази крачка. След като го сварите в леко подсолена вода, отцедете добре и оставете на една страна да изстине.
- Изпечете пипера и го обелете и почистете добре. Ако ползвате готов от буркан или от фризера, уверете се, че няма останала течност по него. Нарежете пипера на лентички с дебелина 7-8 милиметра.
- Нарежете киселите краставички на тънки колелца и оставете за 5 минути да се доотцедят добре от маринатата.
- Извадете рибата тон от консервата. Ако ползвате такава в собствен сос, я отцедете от соса добре.Ако рибата Ви е такава в зехтин, я извадете в една купичка и отцедете. Зехтина от рибата може да използвате за овкусяване на салатата. Вместо да добавяте допълнително такъв, добавете от този от консервата като спазите пропорциите в рецептата.
- Сварете кускуса според инструкциите на пакета, отцедете го добре и го изсипете в дълбока купа. Добавете зехтина и разбъркайте добре сместа.
- Добавете рибата, доматите, нарязани на половинки, краставичките, нахута, каперсите, печения пипер и солта. Разбъркайте добре салатата.
Пояснения
*Салатата може да се приготви и с друг вид макарони.